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無需打發(fā)，沒有雞蛋，雙色發(fā)糕
2023-11-02 15:58上一篇：火爆全網(wǎng)的烤牛奶，教你0失敗做法，入口即化，奶香超濃郁！|下一篇：晶榮紅薯泥，香甜軟糯，美味百搭
今天給你們帶來了雙色發(fā)糕的食譜，既營(yíng)養(yǎng)十足，又意頭滿滿。發(fā)糕，有“發(fā)”和“高”的同音，因此很多家庭都非常喜歡做。其實(shí)，除此以外，也因?yàn)榘l(fā)糕制作相對(duì)簡(jiǎn)單，無需打發(fā)蛋清，只需要加入酵母發(fā)酵，也無需烤箱，只需要蒸鍋就可以了，許多家庭都能順手拈來。
這次的發(fā)糕我做了雙色的，兩種顏色分別是胡蘿卜和紫薯，即增加了顏值又讓營(yíng)養(yǎng)翻了倍，做出來的發(fā)糕很松軟，又帶著淡淡的胡蘿卜和紫薯的清香，周歲以上的寶寶還可以加入一點(diǎn)糖，蔬果香味和甜味搭配更出眾。
雙色發(fā)糕
食材準(zhǔn)備：
胡蘿卜泥90g，紫薯泥90g，清水180g（80+100），中筋面粉160g（90+70），酵母3g（1.5g+1.5g）
制作步驟：
1.胡蘿卜泥加入1.5g酵母、90g面粉攪拌成糊（根據(jù)需求加入白砂糖）
（面粉逐少加入，吸水量不一需調(diào)整，至以下狀態(tài)不易滑落為佳）
2.紫薯泥加入1.5g酵母、70g面粉攪拌成糊（根據(jù)需求加入白砂糖）
（面粉逐少加入，吸水量不一需調(diào)整，至以下狀態(tài)不易滑落為佳）
3.模具里填入一層紫薯面糊，抹平
4.再填入一層胡蘿卜面糊，抹平
5.蓋上保鮮膜，放入烤箱發(fā)酵（或室溫發(fā)酵）至2倍大小
6.入蒸鍋蒸25分鐘，熄火燜5分鐘即可
7.出鍋稍微放涼后脫模
8.切塊食用，吃不完的可以冷藏保存，再次食用時(shí)徹底蒸熱就可以了
冷藏保存2天內(nèi)吃完，可以晚上做好了第二天當(dāng)早餐哦
松軟可口，
兩種顏色兩種口味，加倍營(yíng)養(yǎng)！
