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晶榮預制菜了解一下
2022-11-18 13:41上一篇：想讓你的菜品有“星”味兒？不妨試試這些胡蘿卜泥配方|下一篇：袋裝果醬找晶榮
不知道從什么時候開始，當我們逛超市的時候，在一些醒目的位置可以看到一些比較特殊的食物。這些食物陳列在冰箱里琳瑯滿目，買回去后只需要簡單地烹飪一下，非常方便。其實，這就是所謂的預制菜。
不少人對預制菜還是比較陌生的，雖然超市已經(jīng)賣了挺久，但許多人并不了解這種食品。那么，小編今天就帶大家一起認識一下預制菜，揭開這種食物的神秘面紗。
什么是預制菜
預制菜，是指以農、畜、禽、水產品等為原料，配以各種輔料，用現(xiàn)代化標準通過中央廚房集中生產，經(jīng)預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。
這種不需要洗菜、不需要擇菜的菜品，越來越受消費者喜歡，據(jù)某馬鮮生的數(shù)據(jù)顯示，95后購買半成品菜的比例達到了65后的兩倍。
預制菜味道如何
餐飲行業(yè)不像服飾行業(yè)，你看見一件好看的衣服，你隔日就能在網(wǎng)上買到一模一樣的。但是你在外地小菜館吃了一盤很鮮美的魚香肉絲，你回老家也吃得到魚香肉絲，可是味道就不一定了。
衣服是有統(tǒng)一化標準的，但是中餐不一樣，這里的廚師少放一點鹽，那邊的廚師多給一點雞精味道就千差萬別。
中餐廳菜品的味道，則完全取決于師傅的技術。廚師水平好，菜品的味道就好，但是廚師的技術又不能標準，這也導致優(yōu)秀的中餐廳難以開分店?？赡芤患野倌昀系?，師傅走了，味道也就變了。
預制菜就能完美的解決這一問題，大師級調味，中央廚房統(tǒng)一做好，然后低溫冷凍。想吃自己熱一熱，和餐廳是一樣的味道，甚至比普通餐館味道更好。
預制菜菜品安全嗎？
很多消費者覺得看不見制作過程，內心感覺很膈應，很傳統(tǒng)的覺得飯菜肯定是飯館剛做好熱噴噴的才好。
預制菜都是按照統(tǒng)一的食品安全標準，在生產環(huán)境和食材選擇上有著非常嚴格的標準，應該比絕大多數(shù)餐館里面要干凈很多。
食品供應鏈安全穩(wěn)定嗎
食材的選擇是制作美食的第一步，預制菜市場發(fā)展初期，魚龍混雜，而食材的選擇似乎成為了第一大熱門話題，而在大批量的菜品制作，那么食材的選擇會有那么的穩(wěn)定嗎？還是后期會選用次級食材代替原有的食材，來降低成本增加利潤？
這些擔憂放在晶榮身上就完全不用擔心，晶榮食品作為一家有30多年的出口企業(yè)，先后在商檢局取得了速凍果蔬、腌漬蔬菜、保鮮蔬菜、干制蔬菜的衛(wèi)生注冊證書和登記證書。公司有著8800畝的原料出口備案基地，有著嚴格的質量檢測體系，經(jīng)過259項農殘檢測，可以全年為您的高水準出品持續(xù)保駕護航。
預制菜適合哪些人
一家三口：現(xiàn)在不像以前人口眾多的大家庭，吃飯可以多做幾個菜，小家庭每天做的菜式少；
上班族：現(xiàn)代都市人生活節(jié)奏快、加班多，即便朝九晚六正常下班，擠地鐵到家可能也得晚上七點了，更別說還要去買菜了。
廚房小白：不想吃外賣奈何廚藝又不佳，跟著小紅書做菜每次耗時耗力，做出來比下館子還貴，下一次廚房堪比打仗，吃完還得洗碗。
