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中餐的博大精深不僅源于悠久的歷史，也凝聚著新時代匠人的智慧與創(chuàng)意。香甜的紅薯泥與清爽的花椰菜搭配，不僅少見，而且美味。咸香的口感中能品嘗出絲絲的紅薯甜蜜，略帶胡椒的辛辣刺激，一款美食中包含多種口味層次，是味蕾體驗的絕佳享受。

原料：

紅薯泥 250g、花椰菜 1/2個、橄欖油 適量、大豆奶油 150克、孜然粉 3茶匙、孜然粒 適量、大蒜粉 1湯匙、黑胡椒粉 1/4茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、鹽 1茶匙、卡宴辣粗椒粉 少許、新鮮歐芹碎 少許

做法：

1、紅薯泥淋上橄欖油，放入烤盤。繼續(xù)放入淋好橄欖油的花菜，180度，烤20分鐘。

2、將紅薯，同大豆奶油、3茶匙孜然粉、1湯匙大蒜粉、黑胡椒粉和白胡椒粉、1茶匙鹽一起放入料理機，攪拌成順滑細膩的泥。盛在盤中，用勺子抹平。

3、將菜花擺放在紅薯泥上面，撒上適量的孜然粉、孜然粒、卡宴辣椒粉、鹽和歐芹。