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天要多吃南瓜，教你一個(gè)神仙吃法，不放一粒糖，自然香甜，軟糯筋道，好吃又好做
2023-11-21 17:16上一篇：芝士土豆泥丨滿滿芝士會(huì)拉絲，一口下去好滿足！|下一篇：水晶紫薯丸子，Q彈軟糯，好吃又解饞
隨著冬天的到來，南瓜成為了我的首選食材之一。今天，我要分享一個(gè)神仙般的吃法，一款不加一粒糖，卻自然香甜、軟糯筋道的南瓜紅棗糯米糕。這不僅好吃，而且做法極為簡單。讓我們一起來動(dòng)手，感受這份冬天的美味吧！
食材清單：南瓜泥（200克）、糯米粉（260克，根據(jù)南瓜含水量適量增減）、紅棗干（70克）、葡萄干（40克）
制作步驟：
將南瓜泥隔袋加熱分兩到三次加入260克的糯米粉中。由于南瓜蒸熟后的含水量不同，糯米粉的用量要根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增減?；旌暇鶆蚝?，用手抓捏一會(huì)，感受濕溫度，確保能夠輕松地攥成團(tuán)的狀態(tài)。
將70克紅棗干和40克葡萄干加入面團(tuán)中，用手不斷地?cái)嚢瑁沟眉t棗葡萄干充分的均勻融合在一起，再揉成光滑的面團(tuán)。
將面團(tuán)移到案板揉搓一下，稍微地壓扁一點(diǎn)，這樣更容易放進(jìn)容器。
將搓好的面團(tuán)放到油紙上整形，根據(jù)使用的容器形狀和大小來搟壓成型。搟好后放入容器中，繼續(xù)搟壓成型，盡量填滿模具。
準(zhǔn)備一鍋涼水，將整形好的糯米糕放入蒸鍋中，蒸鍋上火，水燒開后蒸煮25分鐘。
時(shí)間到了后取出，脫模，待其散熱。
等糯米糕完全放涼后，就可以切塊開吃了。這款糯米糕呈現(xiàn)出金黃金黃的顏色，口感糯嘰嘰、勁道Q彈，不粘牙。不需額外添加糖，紅棗自帶的甜味足以填滿整個(gè)糕體，再加上酸酸甜甜的葡萄干，口感豐富至極。
在冬天要多吃南瓜，而這款自然香甜、軟糯筋道的南瓜紅棗糯米糕無疑是一道美味的選擇。簡單的制作步驟，讓你在家也能輕松享受到美味的糕點(diǎn)。快動(dòng)手試試吧，給自己和家人帶來一份溫暖的味蕾享受！
