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山藥美食，刺激你的味蕾，挑戰(zhàn)你的食欲
2024-06-27 14:50上一篇：紫薯泥三明治 | 簡單好吃零失敗|下一篇：軟糯的紅薯糯米糕這樣真的是香迷糊了
山藥很百變，在家只要幾步就變著花樣的做出比藍(lán)莓山藥更美味的小食，分分鐘吸引寶貝的目光，再也不會(huì)拒絕山藥啦！
山藥紅豆糕（香甜快手小點(diǎn)心）
用料
山藥 300g / 紅豆 40g / 細(xì)砂糖 8g / 清水 適量
做法
1、紅豆用清水浸泡4小時(shí)以上。然后瀝干移入小鍋里，加清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘。山藥洗凈切小段，上鍋蒸熟。
2、取小鍋，加入8g細(xì)砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。熬成粘稠狀后，加入煮好瀝干的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。
3、山藥稍微晾涼后，剝?nèi)ネ馄ぁ撼赡?。將紅豆趁熱倒入山藥泥里，攪拌均勻。
4、取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。如果家里沒有合適的模具，也可以借助方形容器壓制后切小塊。
椰蓉爆漿藍(lán)莓山藥（口感豐富不僅美味還健康）
用料
藍(lán)莓 9顆 / 山藥 半根 / 椰蓉 3g / 純椰汁 20ml
做法
1、帶上一次性手套將山藥削皮，清洗干凈后切段，然后放入蒸鍋蒸十五分鐘左右。
2、將蒸好的山藥來回碾壓成山藥泥。加入一點(diǎn)椰汁，直至山藥泥變得綿軟粘稠。
3、7顆藍(lán)莓丟進(jìn)山藥泥中攪拌一下，放入小烤碗中，將表面抹平。表面撒滿椰蓉，再擺上兩顆藍(lán)莓裝飾下。
4、放入烤箱中層，180度烤至藍(lán)莓爆漿即可。
海苔山藥卷
用料
山藥 400克 / 胡蘿卜 80克 / 豌豆 80克 / 海苔 2片 / 鹽 少許 / 香油 少許
做法
1、山藥洗凈，切成段，放入蒸鍋中，蒸熟
2、蒸山藥的同時(shí)，把胡蘿卜切成小丁，和豌豆一起焯熟撈出
3、蒸熟的山藥撕去外皮，放入大碗中，搗成山藥泥
4、倒入焯好的胡蘿卜丁和豌豆，加少許鹽和香油，攪拌均勻成山藥菜泥
5、把一張海苔鋪在案板上，把山藥菜泥均勻地鋪在海苔上，邊緣要留出一些距離
6、從一邊慢慢卷起，卷成一個(gè)緊實(shí)的長卷
7、再切成小段即可
