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山藥素有“神仙之食”的美稱，它營養(yǎng)價值高，還是食材中的百變女王，入菜、主食、甜品樣樣都行！具有益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎的功效。紅棗是無人不知的美味佳果，也是廣受推崇的溫補良品，具有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，特別適合女性食用

山藥紅豆糕

用料：山藥泥、紅豆、細砂糖、清水

做法：1.紅豆用清水浸泡4小時以上。然后瀝干移入小鍋里，加清水，大火煮開后轉中火繼續(xù)煮20分鐘。

2. 山藥泥開鍋后隔水蒸20min

3. 取小鍋，加入8g細砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。熬成粘稠狀后，加入煮好瀝干的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。

4. 將紅豆趁熱倒入山藥泥里，攪拌均勻。

5. 取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。如果家里沒有合適的模具，也可以借助方形容器壓制后切小塊。

椰蓉爆漿藍莓山藥

用料：山藥泥、藍莓、椰蓉、純椰汁

做法：1.山藥泥開鍋后隔水蒸20min

2. 將椰汁加入山藥泥，直至山藥泥變得綿軟粘稠

3. 將藍莓丟進山藥泥中攪拌一下，放入小烤碗中，將表面抹平。表面撒滿椰蓉，再擺上兩顆藍莓裝飾下

4. 放入烤箱中層，180度烤制藍莓爆漿即可。

海苔山藥卷

用料：山藥、胡蘿卜、豌豆、海苔、鹽、香油

做法：1.山藥泥開鍋后隔水蒸20min

2. 蒸山藥的同時，將胡蘿卜切成小丁，和豌豆一起焯熟撈出

3. 將焯好的胡蘿卜丁和豌豆倒入山藥泥中，加少許鹽和香油，攪拌均勻成山藥菜泥

4. 把一張海苔鋪在案板上，把山藥菜泥均勻地鋪在海苔上，邊緣要留出一些距離

5. 從一邊慢慢卷起，卷成一個緊實的長卷

6. 再切成小段即可

山藥小饅頭

用料：山藥、面粉、溫水、干酵母、白糖

做法：1.山藥泥開鍋后隔水煮20min

2. 白糖與面粉倒進和面盆，攪拌均勻

3. 酵母用20克溫水化開，靜置2分鐘

4. 山藥泥與面粉攪在一起，倒入酵母水?？曜訑嚦尚鯛睿鶕蓾癯潭燃尤霚厮?，大約55克左右，揉成光滑面團

5.揉好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2倍大

6.取出來按壓排氣，撒點面粉搓成光滑的細長條

7.用刀切成自己需要的大小，整理成型，擺放在蒸鍋上

8.蓋鍋蓋，用溫水繼續(xù)發(fā)酵比原來大一點，大約15分鐘左右，開火蒸6分鐘即可